冷呼呼的雨天最適合來碗熱呼呼、香氣十足的酸辣湯暖暖胃!!
食材
*竹筍絲70g *紅蘿蔔50g *木耳50g *中華豆腐半盒
*香油1小匙 *蔥花少許 *香菇高湯塊1塊 *飲用水2000cc *太白粉4匙
調味料
*鹹梅醬2大匙 *梅果醋1大匙 *白胡椒1小匙
*醬油1大匙 *砂糖1大匙
步驟
1.將食材全部切絲備用。
2.飲用水2000cc倒入鍋中、香菇高湯塊、切好的蔬菜絲、豆腐絲與所有調味料加入鍋中煮滾。
3.勾芡前轉至小火,慢慢加入太白粉水(邊加邊攪拌,避免結塊)加完後再轉至中火煮滾。
4.關火,加入香油拌勻即可上桌。
※可在烹煮時加入喜愛的食材(例如:豬血、木耳、豬肉絲...)