梅香酸辣湯

雨後的涼涼天,最適合來一碗「梅香酸辣湯」

酸酸的口感,讓人一碗接一碗的停不下來

 

【梅香酸辣湯】4人份
食材:
*竹筍絲70g     *紅蘿蔔50g     *木耳50g     *中華豆腐半盒
*香油少許     *蔥花少許     *香菇高湯塊1塊     *飲用水2000cc     *太白粉4匙

調味料:
*鹹梅醬2大匙     *梅果醋1大匙     *白胡椒1小匙
*醬油1大匙     *砂糖1大匙

步驟:
1.將食材全部切絲備用。
2.飲用水2000cc倒入鍋中、香菇高湯塊、
   切好的蔬菜絲、豆腐絲與所有調味料加入鍋中煮滾。
3.勾芡前轉至小火,慢慢加入太白粉水
   (邊加邊攪拌,避免結塊)加完後再轉至中火煮滾。
4.關火,加入香油拌勻即可上桌。
   ※葷食可另加入肉絲烹煮

 

 

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