梅香酸辣湯

冷呼呼的雨天最適合來碗熱呼呼、香氣十足的酸辣湯暖暖胃!!

 

食材

*竹筍絲70g   *紅蘿蔔50g     *木耳50g     *中華豆腐半盒
*香油1小匙     *蔥花少許     *香菇高湯塊1塊     *飲用水2000cc     *太白粉4匙

調味料

*鹹梅醬2大匙     *梅果醋1大匙     *白胡椒1小匙
*醬油1大匙     *砂糖1大匙

步驟

1.將食材全部切絲備用。

2.飲用水2000cc倒入鍋中、香菇高湯塊、切好的蔬菜絲、豆腐絲與所有調味料加入鍋中煮滾。

3.勾芡前轉至小火,慢慢加入太白粉水(邊加邊攪拌,避免結塊)加完後再轉至中火煮滾。

4.關火,加入香油拌勻即可上桌。
   ※可在烹煮時加入喜愛的食材(例如:豬血、木耳、豬肉絲...)

 

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