梅香控肉

材料

*五花肉300g   *蒜頭5顆   *青蔥1根   *辣椒1根   *鹽梅4顆

 

調味料

*米酒1小匙   *醬油40cc   *水200cc   *糖1大匙   *香油1大匙

 

步驟

1. 五花肉切塊

2. 青蔥、辣椒切段備用

3. 燒熱鍋,鍋內下少許油,下五花肉炒至上色,加入蒜頭、鹽梅、所有調味料

4. 煮滾後蓋鍋蓋轉小火燉煮30~35分鐘

5. 醬汁略濃稠後加入蔥段、辣椒段炒熟,淋上香油即可

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