鹹梅清蒸魚

材料

*鱸魚1尾   *蔥2根   *薑1塊   *大辣椒1條

 

調味料

*鹹梅醬1小匙   *淡醬油2匙  *米酒20cc

 

步驟

1. 鱸魚洗淨,於兩側劃刀,放置蒸魚盤上

2. 加入米酒、薑片、鹹梅醬、淡醬油到蒸籠蒸10-12分鐘

3. 將蔥與辣椒切絲泡水備用

4. 蒸好後放入(3)食材,蓋鍋悶30秒即可上桌

 

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