甜梅香檸檬雞丁

輕檸爽口開胃菜!!!白飯一碗接一碗

食材

*雞胸肉300g  *紅甜椒30g  *黃甜椒30g  *青椒30g  *檸檬1/4顆

調味料

*甜梅醬3匙   *蕃茄醬1匙   *鹽1/4匙   *水50cc

醃料

*鹽1/4匙   *米酒1/2匙   *太白粉1匙

步驟

1. 將青椒、紅椒、黃椒切成片備用

2. 將雞胸肉切丁，加入醃料拌勻備用

3. 燒熱鍋子，倒入少許沙拉油，雞胸肉入鍋炒至外表上色取出備用

4. 起水鍋煮滾後加入少許塩巴、沙拉油，再將﹝做法 1. 食材﹞倒入川燙約10~15秒後取出沖涼備用

5. 燒熱鍋子，加入少許沙拉油，炒香甜梅醬、蕃茄醬，加入水、塩煮滾後加入﹝做法3﹞和﹝做法4﹞食材，醬汁煮至略為濃稠即可起鍋

6. 食用前把檸檬擠出汁淋在雞丁上，酸甜酸甜好滋味。