梅問屋-脆梅青梅無添加 (冷藏運送請獨立結帳)

早鳥優惠價 ~4/20 5瓶$1299含運
新鮮青梅當季製作,2026年預計4/27開始陸續寄貨!
咖滋咖滋的爽脆口感，讓你一吃就上癮~
冷藏運送請獨立結帳~
(限定商品恕無法參與官網贈品與折價券活動)

至2026-04-20T15:00:00.000+00:00截止指定商品，脆梅預購~早鳥優惠價

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至2026-04-30T15:00:00.000+00:00截止全店，限時加碼：官網下單滿$1800元，加碼贈無籽Q梅小福袋 (價值$150元) 贈完為止

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預購期:即日起至脆梅上市前,預計於2025年4/27開始配送 (實際日期以官網公告為準)

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商品描述

早鳥優惠開跑

即日起~ 4/20

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團購力量大！20瓶$4599 含運

梅問屋的脆梅採用古法製成，無添加防腐劑、糖蜜素、保脆劑等多種化學原料。

每顆青梅都是經過精挑細選的飽滿果實，保留梅子的清香及脆爽，

籽子透出特有的杏仁味纏繞在嘴裡久久不散，讓您吃一口便回味無窮。

脆梅的吃法多樣且豐富，可以單吃當作零食、下酒菜，

在聚餐後吃上一顆脆梅解膩，促進消化的同時讓胃減輕負擔感。

也可以將其切碎加入菜餚，連罐裡的湯汁都可以食用，豐富口感之餘也增添不同的風味。

在調酒或飲品上放一顆又甜又脆的脆梅，清甜脆爽的口感讓人欲罷不能。

繁瑣的步驟以及經過糖液一個月的醃漬，讓您吃到最安心且健康的沁涼滋味。

天然脆梅怎麼做？古法製作無添加脆梅的完整製程

梅問屋天然脆梅｜以時間釀出的好滋味

梅問屋選用嘉義梅山瑞峰的產銷履歷青梅，在青梅約五到六分熟時採收。這個階段的青梅果肉最緊實，做出來的脆梅口感也最清脆。

不過此時青梅仍帶有較明顯的苦澀，因此需要透過多道工序慢慢處理，才能轉化成酸甜爽脆的天然脆梅。
因此在製作過程中，不額外添加防腐劑或人工保色、保脆成分，而是讓青梅在鹽、糖與時間的轉化下，慢慢展現屬於它的自然風味與口感。
也因此，每一罐脆梅，都需要耐心等待。

一段關於製程的堅持

梅問屋的脆梅，從一開始就選擇以無添加防腐劑的方式製作。

但這條路並不容易。
早期在反覆嘗試的過程中，也曾因製程尚未穩定而遇過發霉的情況。加上青梅一年只有一次產季，每一年都只有一次調整與修正的機會。
我們花了大約三個產季、三年的時間，反覆測試與修正每一道工序，才逐漸建立起穩定的製作 SOP。
如今每一批脆梅的風味與品質，都是這段時間累積而來的成果。