品牌故事
在日本江戶時代，梅子是春節恭奉神明的聖品。當時的田邊藩任命南部的「梅問屋」(按:梅子批發商)提供品質良好的御用烤梅，商標加以田邊烙印，傳說是十分珍貴的上品，廣受王公貴族的喜愛。
誠松泰食品所創立的品牌「梅問屋」便是源自我們50年來擔任日本各大食品會社梅子供應商的長期聲譽，讓我們期許江戶時期的「田邊藩梅問屋」在台灣重現。
我們以台灣當地產新鮮青梅，加上日本嚴謹的職人製梅技術，提供給國人媲美古代王公貴族才能享用的御用上品梅子。以典雅的包裝、精緻平價的路線走入台灣市場，給大家健康又美味的梅子新選擇。
公司簡介
「如果再不轉型，恐怕就要收起來了！」董事長廖瑞慶擔心的說。在歷經工資成本高漲、日本訂單漸漸轉向中國廠家的不利狀況，2009年時梅問屋有了回到嘉義重啟工廠的計劃。
工廠開放觀光，並堅持不添加多餘的添加物以健康美味為主軸，梅問屋運用老祖宗留傳下的「日曬、鹽漬」天然保存食物方式，將台灣在地新鮮青梅製成健康又美味的產品。
「我常在思考為什麼外銷日本的梅子都沒有添加有的沒的，而台灣人自己吃的梅製品卻都含有太多添加物！」董事長廖瑞慶決定要改變這樣的情況。以外銷日本近半個世紀所累積的醃漬技術，加上梅山鄉得天獨厚的地理位置、北回歸線通過嘉義地區的充足陽光，提供了蔬果加工的優良原料與環境。用最自然的方式生產梅子食品，將製作過程透明化，讓每個喜歡梅子的朋友，看得到梅子安心的製作流程、聞得到梅子的清新香氣、吃得到健康的梅子。
近來食安風暴也驗證了梅問屋秉持健康自然的方向是正確的。
堅持不添加防腐劑、糖精、糖蜜素、色素、漂白劑、香精、香料等添加物以縮減製程時間，而是堅持以傳統方式鹽漬、日曬，加上製作過程使用科技儀器嚴格控管水分、酸度、糖度；製程工序雖較為繁複耗時，但其美味也就是在這微妙的小地方誕生。
梅問屋以老祖宗留下來的天然食品保存方式，傳統的概念，加上現代化工廠的技術與管理，將梅子醃漬這件事做得更好，有機會到嘉義，不妨來趟梅子工廠之旅，體驗酸中帶甜的滋味。
里程碑
1976s
「誠松泰食品工業股份有限公司」開始營運 生產製造以青梅、生薑、筍 … 等蔬菜醃漬、果實醃漬之食品加工為主。
1981s
規範『加強食品衛生管理規範』，建立誠松泰的品質管理制度。
1992s
梅子產業黃金十年步入尾聲，迫使誠松泰暫離台灣。
1993s
投資泰國HCF工廠(Hsu Chuan Foods Co.,Ltd)，生產梅、薑、茄子..等農產品，並外銷日本。
1994s
設廠中國廣東省普寧市合豐食品工業有限公司，專職梅子生產， 並取得與日本廠商之技術合作，從此進階至成品，供貨日本便利商店與各大超市。
2006s
以長年的優越生產技術、行銷海外的成功經驗，以及符合國際水準的最高品質為基礎， 將榮耀回歸鄉里，選擇回到企業創立的家鄉源頭為總部，成立「梅問屋食品有限公司」。
2012s
將舊工廠翻新重建，設立「梅問屋梅子元氣館」，於12月開始試營運。並榮獲行政院頒發「英文服務認證 銀質獎」
2013s
7月通過經濟部工業局「觀光工廠認證」
9月梅問屋梅子元氣館正式開幕
2016s
2月開始導入ISO22000 (國際食品安全管理系統)及HACCP (食品安全重點管制與危害分析)
2017s
11月ISO22000 (國際食品安全管理系統)及HACCP (食品安全重點管制與危害分析)通過SGS驗證