芝麻的油質包覆食材表免，鎖住肉汁

讓烤肉也可以吃到Q嫩嫩的肉質

 

材料

*無骨雞腿肉500公克

 

調味料

*芝麻梅醬4大匙

*梅果醋1大匙

*米酒1小匙

*清醬油3大匙

*蒜末2小匙

*白胡椒粉 少許

 

步驟

1. 將調味料全部加入無骨雞腿肉中

2. 抓醃一下，冷藏靜置1小時，使調味料入味

3. 以平底鍋 (小火) 將肉煎熟即可﹝也可以在烤肉架上為火烤熟﹞

    ※最後可再撒上熟白芝麻粒點綴提味~